Ягода-черника еще на Руси считалась королевой лесных ягод, считалось что она обладает омолаживающим эффектом и называли ее «молодильной ягодой». О пользе черники все уже наслышаны и знают что применение ее в пище сказывается очень благотворно на нашем здоровье. Приготовить из нее можно великое великое множество блюд. Территория женщин уже рассказывала как варить варенье из черники и как приготовить морс из черники, сегодня перейдем к десертам и приготовим черничный мусс.

Кстати, этот десерт будет хорош и с малиной, и со смородиной.


Время приготовления: 30 мин
Уровень сложности: легко
Вегетарианское питание
Блюдо подходит для детей
В одной порции: 290 ккал

белки — 11 г, жиры —18 г, углеводы — 21 г

Что нужно для черничного мусса:

• 500 г свежей черники
• 500 г сметаны
• 1 пакетик желатина
• 50-100 мл молока
• 1 ч. ложка ванильного сахара
• 1 стакан сахара
• листочки мяты для украшения

Как приготовить черничный мусс

Сначала подготовим желатин. Залей его холодной водой. Через 15 минут он набухнет, тогда на тихом огне подогревай молоко, пока желатин не растворится, только не доводи до кипения.

Взбей сметану вместе с обычным и ванильным сахаром, добавь уже остывший желатин.

Промытые подготовленные ягоды протри через сито, при желании оставь немного ягод для украшения. Добавь сметану в получившуюся массу, разложи по креманкам и поставь в холодильник для застывания.

Перед подачей мусс можно украсить оставшимися ягодами и листочками мяты.


4.09.2012, Специально для www.womansterritory.ru