Тебе нравится чай в пакетиках? Или дома приятнее чайная церемония со всеми таинствами процесса, а эти мешочки на ниточке, прозванные «утопленничками», ты завариваешь только на работе? Это действительно удобно. Но всегда находятся ворчуны, которые не желают даже попробовать чай «в мундире». Они называют его напитком из чайной пыли и ехидно добавляют имя известного женского журнала. Угадала какого? Неужели, и правда, хозяюшка: чай в пакетиках - удобно и быстро, но вовсе не качественно?

Оказывается, англичане, испытывающие истинно британское уважение к чаю уже более ста лет заваривают именно пакетированный напиток, и наслаждается им более девяноста процентов подданных ее величества. И Европа не отстает, но предпочитает пакетики побольше, чтобы заваривать их в чайнике. А мы знакомы с пакетированным напитком всего лет десять, но отечественный «чаепивец» почему-то уверен: хороший чай – только крупнолистовой (хотя самые ценные именно верхние маленькие листочки), и полстраны тебя будет уверять, хозяюшка: чай в пакетиках - удобно и быстро, но если хочешь еще и вкусно – покупай крупный лист в железных коробках.

Что же находится внутри пакетика?

Ты же не поверила ворчунам, что в нем действительно чайная пыль? Ее использование вообще не допускается при изготовлении любого чая, пыль делает напиток мутным и ухудшает вкус, куда ее не добавь – хоть в листовой, хоть в пакетированный.

А наш пакетик наполнен таким же чайным листом, как и железная или картонная упаковка, только резаным, и без прожилок и стебельков, из-за которых у народа возникают стойкие ассоциации с веником. Чай в пакетиках еще содержит мелкие частички, оставшиеся после просеивания крупного листа, но их качества те же, что у листочков, от которых они отломились - никакого подвоха!

Чего там не должно быть

Если захочешь проверить качество наполнителя – разорви пакетик, его содержимое должно быть однородным, без гранул, а заваренный чай – прозрачным. И посмотри на состав напитка – нет ли искусственных ароматизаторов, впрочем, эта элементарная забота о здоровье относится и к обычной заварке.

Из чего сделан пакетик

Из специальной пористой бумаги, она безвредна, и на вкус напитка никак не влияет. Элитные же сорта чая насыпают в красивые нейлоновые, шелковые или муслиновые мешочки, иногда их сшивают пирамидкой, чтобы заварка быстрее впитывала воду.

Преимущества чая в пакетиках

• Простота и удобство

Здесь буквально тройное преимущество: не требует заварного чайничка – раз, не ухудшает качество напитка – два, и сохраняет все великолепные свойства чая – три!

• Великолепная насыщенность

Она восхитит даже чайного гурмана. Из-за мелкой нарезки, площадь соприкосновения с водой у такого чая больше, поэтому цвет и аромат получается более насыщенным, глубоким. А где же наши ворчуны? Они снова не сдаются и объясняют этот замечательный эффект присутствием красителей и ароматизаторов. Не слушай этих упрямцев – это снова миф.

• Экономичность и комфорт

Да, порция рассчитана ровно на одну чашку хорошего крепкого напитка и приятно, что не приходится выуживать плавающие чаинки. А специальная ниточка позволяет, не касаясь пакетика рукой, легко отжать мокрый мешочек – удобно и быстро!

Недостатки чая в пакетиках

Приятно, что недостаток только один. Из-за мелкой нарезки, пакетированный чай недолго хранится: быстрее впитывает влагу из воздуха, всякие запахи и лишается собственного аромата. Но и здесь победа ворчунам не достанется! Выбирай упаковки, где каждый мешочек дополнительно запаян в отдельный пакетик из бумаги, а лучше из фольги. Наслаждайся первозданным ароматом и не волнуйся - в таком плащике чай в пакетиках будет долго храниться.

Какой чай пьет первое лицо «королевства чая» - Цейлона

Давай посмотрим официальные кадры президентского приема на Цейлоне: пышные столы, изысканные блюда, деликатесы… И, конечно, на десерт подается официальный напиток государства – знаменитый цейлонский чай. На изящном подносе в зал торжественно вплывает запертая полированная коробочка, замочная скважина которой опломбирована сургучом. Гости затаили дыхание: какой же он, лучший чай планеты? Ты готова? В открытом ящичке - ряды чайных пакетиков…

Теперь ты убедилась, хозяюшка, что чай в пакетиках – это удобно и быстро, вкусно и качественно. Ну, ворчуны, вы наконец замолчали?


Татьяна Котлинская, специально для www.womansterritory.ru