Некоторые с предубеждением относятся к луку, а зря. Он придает особый пикантный вкус блюду. Возможно этот рецепт поможет изменить твое отношение к этому продукту. Сегодня Территория женщин предлагает приготовить луковый пирог с травами и колбасным сыром.

Уровень сложности: легко
Блюдо подходит для детей
Кухня: выпечка, несладкая выпечка

Что нужно для лукового пирога с колбасным сыром

Для теста:

Масло сливочное - 125 г
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сметана 20% - 3 ст. л.
Соль - по вкусу
Оливковое масло - 3 ст.л.


Для начинки:

Репчатый лук - 2 шт.
Яйца куриные - 2 шт
Колбасный сыр - 100 г
Сыр твердый - 50 г
Мало оливковое - 50 мл
Соль, приправы, зелень - по вкусу

Как приготовить луковый пирог с колбасным сыром

В размягченное сливочное масло (оно должно быть комнатной температуры), такое, чтобы было удобно было работать с ним, добавляем муку, разрыхлитель, сметану, теперь необходимо посолить и замешать тесто обязательно руками. Тесто готово.

Делаем начинку. Репчатый лук очень подходит для всех начинок к пирогам, поэтому смело используй его, предварительно слегка обжарив. Так что, порезав лук, на разогретую сковороду налей небольшое количество масла (подсолнечного или оливкового), высыпь весь лук и слегка обжарь его.

Теперь взбей яйца, добавив небольшое количество соли, прованские травы или любые другие, которые тебе нравятся, зелень. Идеально ко всем этим ингредиентам подходит укроп. Все это вымешай с яйцами, а затем добавь натертый на терке колбасный сыр. Размешай. Лук уже остыл, поэтому его тоже добавляй в начинку.

Раскатываем тесто. Для этого необходимо присыпать доску мукой, чтобы тесто не прилипало. Сформируй лепешку и аккуратно ее раскатай, потому что тесто очень мягкое. Раскатывай тесто равномерно с обеих сторон до толщины пласта 2 см.

Теперь в форму для выпечки аккуратно выложи тесто, чтобы оно не порвалось, а теперь начинку и равномерно ее распредели. Ставь форму в духовку, разогретую до 190^оС на 20 минут.

Но это еще не все. После того достанешь пирог из духовки, натри на терке сыр твердых сортов прямо над пирогом. Это делается для того, чтобы появилась румяная корочка. И еще буквально на 3 минуты поставь пирог в духовку.

Корочка подрумянилась. Теперь аккуратно сними форму. Пирог готов! Подавай его обязательно горячим, так он будет вкуснее.

Приятного аппетита!

Луковый пирог с колбасным сыром видео

Понравился материал? Поделись с друзьями!