Как-то получилось, что Территория женщин абсолютно незаслуженно обходит стороной супы, оказывается, что и готовили мы всего-то рассольник с грибами, томатный суп с фрикадельками, да пару супов-пюре. Будем исправляться, ведь зимой различные первые блюда – наиболее частый гость на обеденных столах. Сегодня расскажем, как приготовить борщ с грибами, заинтересовал этот рецепт, очень хочется попробовать, так как еще не приходилось варить борщей с грибами, не приходило в голову.

Уровень сложности: средний
Блюдо подходит для детей
Время приготовления: 1 ч.
Кухня: первые блюда, cупы, борщи, блюда с грибами

Что нужно для борща с грибами:

• шампиньоны - 400 г
• 1 репчатый лук - луковица
• свекла - 2 шт.
• картофель - 4 картофелины
• морковь - 1 шт.
• сливочное масло - 1 ст. л.
• растительное масло - 1 ст. л.
• томатная паста - 1 ст. л.
• грибной бульонный кубик - 1 шт.
• молотый черный перец
• рубленая зелень петрушки
• сметана

Как приготовить борщ с грибами

Картофель нарежь брусочками. Свеклу очисти от кожуры, одну свеколку порежь соломкой, а вторую натри на терке и немножко обжарь на обычном растительном масле, затем добавь 5-6 ст. л. воды, соль и протушить. Морковь, лук и грибы порезать соломкой, спассеровать на сливочном масле, добавить томатную пасту и продолжать пассеровать еще минуты три.

Начинаем готовить бульон. Вскипяти воду, посоли ее и добавь бульонный кубик.

Еще немного и вкусный борщ с грибами будет готов. Когда бульон снова закипит, добавляй картофель и вари около 10 минут, теперь добавляй свеклу, грибы с овощами, специи и через 15 минут блюдо готово.

Разливай по тарелкам, добавь сметану, посыпь зеленью и неси на стол.

Приятного аппетита!


8.01.2013, Cпециально для www.womansterritory.ru