Довольно простой рецепт томатного супа с фрикадельками сегодня предлагает Территория женщин. Надеюсь, что общие правила по тому, как сварить вкусный суп ты еще помнишь?

Уровень сложности: средний
Блюдо подходит для детей
Время приготовления: 1 ч.
Кухня: Супы, томатные супы

Что нужно для томатного супа с фрикадельками:

• помидоры – 0,5 кг
• фарш (свинина + говядина) – 500 г
• панировочные сухари – 3 ст. л.
• рис – 150 г
• луковица – 1 шт. большая
• чеснок – 2 зубчика
• соль, перец, зелень – по вкусу

Как приготовить томатный суп с фрикадельками:

Добавь в фарш панировочные сухари, соль, перец и хорошенько перемешай. Слепи из фарша небольшие фрикадельки.

Очисти помидоры от кожицы и измельчи в блендере. Не беда, если блендера нет - можно натереть их на терке. Мелко порежь лук.

Вскипяти в кастрюле 2,5 литра воды. В кипящую воду добавь рис. После того как вода с рисом закипит, добавь фрикадельки, а через 5 минут варки добавь помидоры, лук (сли любишь поджаренный лук, то позаботься об этом заранее), посоли, поперчи и вари до готовности риса.

В горячий готовый суп добавь давленный через пресс чеснок и оставь настаиваться с полчаса, только не забудь крышкой кастрюлю накрыть. После чего можешь разливать по тарелкам, посыпать зеленью, добавить сметанки и подавать на стол.

Приятного аппетита!


1.11.2012, Cпециально для www.womansterritory.ru