Русская кухня особенно богата рецептами консервирования, ведь русский народ с давних времен славился богатыми, с размахом, застольями. Иностранцы только диву давались. Сегодня Территория женщин представляет один из рецептов, который пользовался немалой популярностью - рецепт маринованного чеснока со свеклой.


Время приготовления: 15-20 минут
Сложность приготовления: легко
Русская кухня
Вегетарианское питание
Порций: 10

Ингредиенты:

• 1 кг чеснока
• 0,5 кг свеклы
• 1 л воды
• 100 мл столового уксуса
• 2 ст.л. сахара
• 2 ст.л. соли
• перец душистый горошком - 5-6 шт
• укроп, петрушка по вкусу

Рецепт маринованного чеснока со свеклой

Вымытую свеклу очисти от кожицы, нарежь тонкими лимтиками. Чеснок тоже очисти от шелухи и опусти на 2 минуты в кипящую воду, после чего сразу же обдай его ледяной водой.

Теперь плотно укладывай чеснок в стерилизованные банки, не забывая перекладывать его ломтиками свеклы, добавь немного зелени.

Теперь займись приготовлением маринада. В кипящую воду добавь соль, сахар, черный перец, влей сюда же уксус и снова доведи до кипения.

В банку с чесноком залей закипевший маринад, закатай, перевернни банку вверх дном и оставь до остывания. Потом можешь укладывать на хранение.

Приятного аппетита!


2.08.2012, Специально для www.womansterritory.ru