Старинная окрошка – отменный холодный супчик для жаркого дня. И поскольку его ингредиенты вместе не варятся, каждой хозяюшке он удобен тем, что легко «настраивается» под любые семейные вкусы: вегетарианцам попросту не добавим мяска, маленьким нехочухам положим в тарелочку больше яиц и сметанки, а любителей остренького устроит острый и пряный микс – растертые с солью и чесноком петрушка, укроп и лучок.

А несколько нарезанных маслин, дольки лимона, лайма или колечки вареных креветок легко превращает нашу «старую знакомую» во вполне современное блюдо. Приятного вам аппетита!

Видеорецепт приготовления окрошки