Вкусный хлеб на твоем столе каждый день. Иногда это длинный багет с хрустящей корочкой или мягкая румяная булочка, а иногда просто черный хлеб. Но какой из них принесет максимальную пользу твоему организму?


Это нужно знать


Чем больше муку обрабатывают, тем меньше в ней полезных веществ, поэтому на прилавках появились варианты: выпечка из муки грубого помола, с отрубями, с витаминными добавками. Но самым полезным считается хлеб из пророщенного зерна. Почему? Потому что перед изготовлением «живого» хлеба, зерно проходит специальную подготовку. Его помещают в максимально благоприятные условия для прорастания и накопления жизненной энергии. Конечно, во время этого процесса сохраняется наружная оболочка зерен – кладезь целебных пищевых волокон. Каждое живое пшеничное или ячменное зернышко становится маленькой лабораторией, в которой создаются новые полезные вещества, все они попадут в твой организм с вкусным мякишем и румяной корочкой.


Оставайся стройной


Обычный хлеб содержит много простых углеводов. При его употреблении поджелудочная железа начинает вырабатывать инсулин, который выполняет две задачи: способствует утилизации глюкозы и накапливает липиды. Да-да, те самые, которые потом и откладываются в интересных местах, трясутся при ходьбе и игнорируют все твои попытки от них избавиться. Чтобы предотвратить эту трагическую для каждой женщины ситуацию, попробуй заменить привычную булочку на ароматный хлеб из пророщенного зерна. Он не вызывает такого большого выброса инсулина в кровь и надолго утоляет чувство голода. Содержащиеся в нем сложные углеводы длительное время перерабатываются, постоянно отдавая свою энергию. Все поступающие калории ты успеваешь сразу же израсходовать, организму нечего запасать и твоя талия становится стройнее.


Что говорят врачи?


Было доказано экспериментально, что для улучшения здоровья, а, значит, и внешнего вида, половина нашего рациона должна состоять из зерновых продуктов. Но обычный хлеб подвергается хорошей технологической обработке, теряя массу полезных веществ. А вот хлеб из пророщенных зерен врачи признали диетическим.

Он очищает организм благодаря высокому содержанию пищевых волокон. Ты уже знаешь, как трудно сегодня найти продукт без консервантов, усилителей вкуса и красителей. Эти добавки имеют искусственную природу и вредят организму: образовываются шлаки в кишечнике, в почках и печени накапливаются яды и токсины. Пищевые волокна, содержащиеся в хлебе из пророщенного зерна, выполняют полезную функцию: не дают вредным веществам проникнуть в кровеносную систему, абсорбируют их и выводят естественным образом. Очищение организма также скажется и на состоянии твоей кожи: она станет чистой и упругой, приобретет здоровый цвет.

Статистика утверждает, что почти половина наших любимых продуктов негативно влияет на сердечно-сосудистую систему, а врачи рекомендуют вести активный образ жизни и кушать достаточно цельнозерновых продуктов. Хлеб из пророщенных зерен снижает риск ишемической болезни и инсульта, пищевые волокна уменьшают уровень холестерина, кровеносные сосуды становятся эластичными, благодаря высокому содержанию витаминов С и Е. Ты уже, наверное, знаешь, что эти витамины борются со старостью, сохраняя тело молодым, а кожу гладкой и свежей.

Цельнозерновая выпечка содержит много тиамина, который укрепит нервную систему и поможет тебе преодолеть ежедневные трудности с завидным спокойствием и стойкостью. В привычном нам белом хлебе мало витаминов В2, В12 и фолиевой кислоты, зато их достаточно в кулинарных изделиях из пророщенного зерна. А ведь они не только способствуют кроветворению, но и питают волосяные фолликулы, укрепляют корни. А о копне густых и блестящих волос мечтает каждая красавица.

Теперь ты знаешь, что хлеб из пророщенных зерен – это вкусная и полезная пища, он подарит тебе хорошее настроение и молодое тело. Питайся правильно и будь здорова!


Анна Марченко, специально для www.womansterritory.ru