Айва уже дозревает на ветках, так что самое время подумать о том, чего бы из нее приготовить. А давай начнем со сладостей? Если ты помнишь, Территория женщин уже рассказывала как сделать мармелад в домашний условиях. Сегодня же предлагает приготовить мармелад из айвы.

Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 5 ч
Уровень сложности: легко
Вегетарианское питание
Блюдо подходит для детей

Что нужно для мармелада из айвы:

• айва - 3 кг
• сахар - 2,5 ст.
• вода - 600 мл
• лимоны - 1 шт. (сок и цедра)
• фисташки

Как приготовить мармелад из айвы

Вымытую айву очисти от кожуры. Только кожуру не выбрасывай, а сначала прокипяти ее с водой, затем выброси. Отвар процеди.

Айву порежь на четвертинки, семечки и плодоножки прочь. Залей ее готовым отваром, добавь цедру и сок лимона и вари пока айва не разварится, затем добавь сахар.

Вари до готовности еще не меньше часа и не забывай помешивать. Дождись пока варенье порядком загустеет и измельчи его в блендере.

И вновь ставь его на огонь, и опять же, помешивай. Вари до тех пор, пока он не станет таким густым, что его станет трудно помешивать. Кстати, варить его ты можешь в несколько приемов. Почти готовый айвовый мармелад в горячем виде залей по формочкам, накрыв его пергаментной бумагой и дав немного остыть, отправляй на сушку в духовку примерно на три часа. Температура духовки должна быть 100°С. Дверь духовки слегка приоткрой. Перед подачей десерта, посыпь его фисташками.

Приятного аппетита!


27.09.2012, Специально для www.womansterritory.ru