анонс новостей
мир женщин

Красота Здоровье Мода Фитнес и диеты Отношения Материнство Дом и хобби Кулинария Карьера Отдых Светская жизнь Покупки Непознанное
Как приготовить вкусную домашнюю сгущенку

категория: Кулинарный мир, Десерты | 9-04-2011 | автор: ophidia
Как приготовить вкусную домашнюю сгущенкуНежная и сладкая, как поцелуй любимого. Вкусная и полезная, как настоящее молоко, только в несколько раз гуще. Такая знакомая с детства… Сгущенка! При современном обилии всевозможных вкусностей и сладостей ты все равно упрямо выбираешь в магазине заветную сине-белую баночку, чтобы еще раз насладиться незабываемым ощущением праздника из детства. Но согласись, порой приходится оббежать полгорода, чтобы найти настоящий ГОСТовский продукт. А ведь есть еще и домашняя сгущенка. И если ты не знаешь, как приготовить вкусную домашнюю сгущенку, давай попробуем приготовить ее вместе!

Прежде всего, для приготовления сгущенки в домашних условиях тебе понадобятся продукты, правильная посуда и достаточно свободного времени, чтобы не «дергаться» каждые пять минут, прикидывая, успеваешь ли ты закончить свой кулинарный шедевр до того, как нужно будет убегать.

Как сделать домашнюю сгущенку? А главное, из чего? Конечно, из сахара и молока, это знает любой ребенок! Чтобы сгущенка в домашних условиях получилась нужной консистенции – не жидкой, и не куском молочной карамельки – используй, по возможности, только свежее молоко. Конечно, идеально, если это будет парное молоко, но ведь, увы, коровам не нравится жить в городе, а посему выбор придется делать, скорее всего, опираясь на магазинный ассортимент. Выбирай пастеризованное молоко с малым (до недели) сроком хранения. Одного литра будет вполне достаточно.

Теперь бери 300 г сахара, из которого нужно будет сварить сироп. Как приготовить сироп? Просто прокипяти сахар в полстакане воды до полного растворения сахара.

К выбору посуды отнесись серьезно, поскольку молоко имеет свойство пригорать. А как сделать домашнюю сгущенку без вреда для кастрюлек? Правильно, ни в коем случае не используй эмалированную посуду. Идеальный вариант – стальная кастрюля с толстым дном и стенками.

Что ж, принимайся за работу! Ставь молоко на огонь, после закипания вливай сироп и уменьши огонь до минимума, оставив жидкость таинственно побулькивать, - сгущенка не должна сильно кипеть. Параллельно найди себе альтернативное занятие, поскольку приготовление сгущенки в домашних условиях потребует терпения и займет около трех часов. Время от времени сгущенку нужно будет мешать, так что будь осторожна со свежим маникюром.

…Ну, вот и все! У тебя получилась настоящая домашняя сгущенка. Остуди ее и подавай к столу. Правда, вкусно? Теперь-то ты знаешь, как приготовить вкусную домашнюю сгущенку и дело это вовсе не столь хитрое, а просто требующее прилежания и четкой нацеленности на результат.


Марина Назаркина, специально для www.womansterritory.ru
 (голосов: 12)
Просмотров: 22973 | комментариев: (3)




В 2012 году ГОРЕ ждет 4 знака Зодиака! Львы, девы... Страшный прогноз Ванги.

Сколько детей у Вас будет? Какого пола?

Тест подбора идеальной прически

Лолита: "Чтобы похудеть на 22 кг за месяц, не кушайте яйца, ху..."



написал: Tango (10 апреля 2011 19:02) | регистрация: 18.03.2011 | ICQ: --
Группа: Авторы
Публикаций: 117
Комментариев: 165
Вкусная и полезная


Ой! вся польза как раз на талии и пониже... wink
| |
написал: Iriska (4 августа 2011 22:15) | регистрация: 16.06.2011 | ICQ: --
Группа: Авторы
Публикаций: 60
Комментариев: 28
А мне на такие рецепты всегда жалко потраченного электричества (3 часа ведь варить!), также как и на вареную сгущенку winked Проще уж купить feel
| |
написал: buka (4 августа 2011 22:47) | регистрация: 25.07.2010 | ICQ: --
Группа: Авторы
Публикаций: 107
Комментариев: 136
Iriska
Нет, 3 часа варить не нужно, просто берется жирное молоко или сливки, воды никакой не надо, сахар засыпается в кипящее молоко, а дальше как варенье: покипело минут 10 - отставить на полсуток и так раза 3 - бабушка моя так делала, когда нормальной сгущенки в продаже не было.
| |
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

мир женщин
мир женщин
наш опрос
Какой раздел сайта для Вас наиболее интересен?
Красота
Здоровье
Мода
Фитнес и диеты
Отношения
Материнство
Дом и хобби
Кулинария
Карьера и образование
Отдых
Покупки
Непознанное